🎂 ТОРТ "КИЛИМАНДЖАРО". На первый взгляд покажется, что рецепт очень сложный. А на самом деле сделав его один раз, во второй раз вы сможете его приготовить с закрытыми глазами. Готовила его в первый раз. Торт очень вкусный и в меру сладкий. Если любите очень сладкий то советую добавить не 50 гр сахарной пудры а 70-80 гр. Такой торт непременно удивит ваших гостей и родных! - Ингредиенты: Для коржа: форма d=24 см. 130 гр. муки, 180 гр. сахара, 5 яиц, 50 гр. сливочного масла, 30 гр. какао, 5 гр. разрыхлителя, 8 гр. ванилина. Для крема: 400 гр. йогурта со вкусом персика, 400 м.л. сливок жирностью 33-35%, 850 гр. банка консервированных персиков (персики +сироп), 15 гр. порошкового желатина (у меня халяль), 50 гр. сахарной пудры. - Как приготовить: Корж: В чашу миксера кладем яйца, ванилин и сахар. Взбиваем до пышной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. Обязательно просеиваем. Затем в 2 приёма всыпаем мучную смесь в яичную и аккуратно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Затем вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры и снова аккуратно перемешиваем. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов. Форму застилаем пергаментом. Бисквитное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем бисквит 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даём остыть и оставляем его на 3-4 часа отдыхать. И только потом уже разрезаем его на несколько коржей. Крем: Отделяем персики от сиропа. Персики нарезаем на средние кусочки. Примерно размером 1см×1см. Берём от сиропа 150 мл и добавляем туда желатин. Оставляем набухать. Остальную часть сиропа оставляем для пропитки коржей. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивости крема. Набухший желатин прогреваем в микроволновке 15-20 секунд или на водяной бане до 60 градусов Цельсия. Ни в коем случае нельзя чтобы желатин закипел, иначе он теряется свои свойства. https://vk.com/tort_recept Дальше, добавляем желатин в йогурт и перемешиваем с помощью миксера. Добавляем в 2 приёма взбитые сливки и перемешиваем с йогуртом. Далее в крем отправляем 2/3 части персиков и снова аккуратно всё перемешиваем. Наш крем готов. Корж делим на три части. Одну часть самую ровную, режем на 12 равных треугольников, со второй аккуратно и ровно срезаем середину, отходя от краев на 1,5 см. А третий корж оставляем целым. Сборка: На широкое блюдо ставим кольцо. Во внутрь кольца кладём целый корж. Пропитываем его сиропом от персиков. Далее выкладываем кольцо от вырезанного коржа. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов. Выкладываем половину крема на середину а по краям выстраиваем плотно к друг другу треугольнички.И только затем выравниваем крем. Сверху крема в центр кладём круг от коржа. И уже вторую половину крема. Загибаем тругольнички к крему а сверху на открытую верхушку выкладываем оставшиеся 1/3 часть персиков. Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 🔆 Автор: goulnara_paris 🔹 #торт_шоколадный@tort_recept 🔹 #крем_йогуртовый@tort_recept 🔹 #сливки@tort_recept 🔹 #йогурт@tort_recept 🔹 #фрукты@tort_recept 🔹 #персик@tort_recept Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! 🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK

Теги других блогов: торт рецепт Килиманджаро